コンセプト

■概要

・高品質な食材をリーズナブルな価格で提供します。

次のようなサービスは致しません。

・コンビニのような丁寧な対応
・安い商品の取り扱い
・至れり尽くせりの対応

その他サービスは、S会員のみ個別に対応致します。

■コンセプト

当店では、社会毒を排除し、可能な限り良質な食材を駆使した「食品」を提供します。
その為、原価を抑えることよりも、味と安全性を最大限に注力いたします。

具体的にどういうことかというと、
「化学調味料」「合成保存料/着色料」等は使いません。

保存料扱いとなるが、法的な表記では保存料とならないPH調整剤等も使用しません。

甘味に関しては、
一般的な白砂糖は使用せず、甜菜糖やメープルシロップを使用します。

そして、可能な限り動物性食品を排除いたします。

例えば醤油については、アルコールやアミノ酸等(グルタミン酸ナトリウム)が含まれていないもので、本来の醤油の原料である「大豆」「食塩」「小麦」を使って古来の製法で作られたものを扱います。

その為、よくあるスーパーの醤油の3倍以上の値段になります。
甘味に関していえば、人工甘味料や過度に生成された砂糖ではなく、カナダ産のメープルシロップを取り扱いますが、価格はものによっては10倍になるものも存在します。

しかしながら、そういう商品を求めてくる人は、ごく少数ですがいらっしゃいます。
当店は、そういう方の為のハイクオリティーな食材を扱うお店です。

世界では当たり前の食材ですが、日本では殆ど認識されていない本物の食品カテゴリーなのです。

当店での接客については、アメリカン・スタイルであり、費用最低限とさせて頂きます。
食の安全について詳しく知りたい方は、当店で不定期で開催しております「食の安全勉強会」に参加してください。

過剰なサービスを求める方は、三越、伊勢丹、高島屋等をご利用ください。

設備については、充電可能な電源を用意しております。
買い物中(+後)に、ご利用頂けます。

予めご了承ください。

■店内禁煙

当然ながら店内禁煙です。

 

■なぜ、自然食品にこだわるのか?